Spring Retreat a Marrakech

Esattamente tre anni fa ho incontrato The Green Shelters in un ritiro detox in Alentejo, nel sud del Portogallo. Puoi ricordarlo in questo post che ho fatto sul blog. Sono andato con Manu a passare qualche giorno in una casa in mezzo al campo. Abbiamo guidato i cavalli e fatto una disintossicazione fisica e mentale, che è l'essenza di The Green Shelters. Questo concetto è il risultato della visione personale di Juan Arance un globe-trotter con un grande senso dell'estetica, appassionato di viaggi e in generale, joie de vivre in codice salute-bellezza-consapevolezza-benessere. Viaggiare alla scoperta di angoli eccezionali che fanno di loro la scena delle loro scappatelle : ville, riad o alberghi selezionati boutique che diventano l'unico ed esclusivo quadro per i loro ospiti . Tutti sono scelti con cura, sulla base di nozioni di eccellenza che non hanno nulla a che fare con il lusso convenzionale e molto con uno spirito di esclusività in chiave bohémien e rilassata ; con la raffinatezza zen, il minimalista e accogliente … Sono veri rifugi da sogno per un'esperienza unica e autentica di disconnessione e introspezione.

The Green Shelters è decisamente una disintossicazione della mente e del corpo ] con un esauriente follow-up di esperti di naturopatia, in cui ottieni autentici attimi di calma, per ascoltare te stesso, dare al tuo corpo un meritato riposo e iniziare una riflessione sul stile di vita generale. Momenti di pausa essenziale per rompere (in positivo) con il ritmo della vita frenetica che conduciamo, che funzionano come un necessario azzeramento dell'equilibrio dell'organismo, della mente e dello spirito … E, soprattutto, aiutano ad aumentare le difese e la resistenza contro alle malattie.

Questa volta ho viaggiato dalla sua mano al cuore di Marrakech ed era pura magia. Siamo stati in un Riad nel souk dove sembrava che ci stessimo nascondendo dal trambusto. Giornate soleggiate ci hanno accompagnato nelle attività all'aperto e nel rifugio. Questa volta la mia amica e fotografa Elena Bau è venuta con me. Ci divertiamo a perdersi nelle sue strade, ad esplorare i souk, a rilassarci nel Giardino Majorelle ea guardare il tramonto da una meravigliosa terrazza con vista sul centro. Idilliaca

Ogni mattina la disconnessione ci è arrivata con le lezioni di yoga sulla terrazza del rifugio e nel pomeriggio abbiamo trascorso lunghe passeggiate nel souk, massaggi e hammam seguito da un momento di relax nella natura del patio. Semplicemente rilassati con i piedi infilati nella piccola fontana del riad chiacchierando e gustando i loro deliziosi piatti e rendendoci le donne più felici del mondo.

Lo chef che ci ha accompagnato espressamente da Barcellona, ​​ Alex Pirla ci ha permesso di gustare il delizioso cibo locale con una varietà di piatti sani per ottenere una disintossicazione completa . Inoltre, grazie alla loro lezione di cucina, siamo stati in grado di imparare a cucinare e mangiare in modo sano ed equilibrato per ottenere benefici a lungo termine. Ho imparato a preparare Vegetable Sushi e, davvero, non è difficile! Prendi questa ricetta e passo dopo passo come si fa:

Ingredienti

Per il riso: riso bianco, acqua, mirin, sale, alga nori (opzionale, può contenere tratti di pesce

Per gli interni: salsa ponzu (tamari, succo di agrumi, scorza di agrumi, aceto di riso), emulsione di zenzero (latte di soia, olio di semi di girasole, sale, pepe, succo di zenzero), carota , avocado.

Ricetta: Lavare bene il riso finché non esce l'acqua bianca. Mettilo nella pentola, liscia e appoggia la punta delle dita sul fondo della pentola. Versare l'acqua fino a raggiungere il punto in cui le dita incontrano la mano (metodo insegnato da un cuoco giapponese). Cuocere a fuoco vivace per 3 minuti dall'ebollizione + 3 minuti a fuoco basso + 10 minuti di riposo. Spalmare su un vassoio, aggiungere il mirin, salare e ventilare fino a quando non è freddo. Riservare le carote: tagliarle a fiammiferi e lasciarle macerare nella salsa ponzu.

L'emulsione: 100 g di latte di soia, 200 g di olio di girasole, sale, pepe, succo di zenzero, emulsionare con la curcuma e riserva.

Emplatado : fai nigiri o makis a piacere.

Tre giorni per coccolarci, disconnetterci e imparare a prenderci cura di più di noi attraverso una dieta vegetariana composta da piatti vari e gustosi. Senza dubbio, dopo questo ritiro, prendiamo parte a Marrakech con noi. È stata un'esperienza imbattibile.

Foto di Elena Bau e il mio iPhone

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Esattamente tre anni fa ho incontrato The Green Shelters in un ritiro detox in Alentejo, nel sud del Portogallo. Puoi ricordarlo in questo post che ho fatto sul blog. Sono andato con Manu a passare qualche giorno in una casa in mezzo al campo. Abbiamo guidato i cavalli e fatto una disintossicazione fisica e mentale, che è l'essenza di The Green Shelters. Questo concetto è il risultato della visione personale di Juan Arance un globe-trotter con un grande senso dell'estetica, appassionato di viaggi e in generale, joie de vivre in codice salute-bellezza-consapevolezza-benessere. Viaggiare alla scoperta di angoli eccezionali che fanno di loro la scena delle loro scappatelle : ville, riad o alberghi selezionati boutique che diventano l'unico ed esclusivo quadro per i loro ospiti . Tutti sono scelti con cura, sulla base di nozioni di eccellenza che non hanno nulla a che fare con il lusso convenzionale e molto con uno spirito di esclusività in chiave bohémien e rilassata ; con la raffinatezza zen, il minimalista e accogliente … Sono veri rifugi che hanno sognato di vivere un'esperienza unica e autentica di disconnessione e introspezione.

The Green Shelters è decisamente una disintossicazione di mente e corpo ] con un esauriente follow-up di esperti di naturopatia, in cui ottieni autentici attimi di calma, per ascoltare te stesso, dare al tuo corpo un meritato riposo e iniziare una riflessione sul stile di vita generale. Momenti di pausa essenziale per rompere (in positivo) con il ritmo della vita frenetica che conduciamo, che funzionano come un necessario azzeramento dell'equilibrio dell'organismo, della mente e dello spirito … E, soprattutto, aiutano ad aumentare le difese e la resistenza contro alle malattie.

Questa volta ho viaggiato dalla sua mano al cuore di Marrakech ed era pura magia. Siamo stati in un Riad nel souk dove sembrava che ci stessimo nascondendo dal trambusto. Giornate soleggiate ci hanno accompagnato nelle attività all'aperto e nel rifugio. Questa volta la mia amica e fotografa Elena Bau è venuta con me. Ci divertiamo a perdersi nelle sue strade, ad esplorare i souk, a rilassarci nel Giardino Majorelle ea guardare il tramonto da una meravigliosa terrazza con vista sul centro. Idilliaca

Ogni mattina la disconnessione ci è arrivata con le lezioni di yoga sulla terrazza del rifugio e nel pomeriggio abbiamo trascorso lunghe passeggiate nel souk, massaggi e hammam seguito da un momento di relax nella natura del patio. Semplicemente rilassati con i piedi infilati nella piccola fontana del riad chiacchierando e gustando i loro deliziosi piatti e rendendoci le donne più felici del mondo.

Lo chef che ci ha accompagnato espressamente da Barcellona, ​​ Alex Pirla ci ha permesso di gustare il delizioso cibo locale con una varietà di piatti sani per ottenere una disintossicazione completa . Inoltre, grazie alla loro lezione di cucina, siamo stati in grado di imparare a cucinare e mangiare in modo sano ed equilibrato per ottenere benefici a lungo termine. Ho imparato a preparare Vegetable Sushi e, davvero, non è difficile! Prendi questa ricetta e passo dopo passo come si fa:

Ingredienti

Per il riso: riso bianco, acqua, mirin, sale, alga nori (opzionale, può contenere tratti di pesce

Per gli interni: salsa ponzu (tamari, succo di agrumi, scorza di agrumi, aceto di riso), emulsione di zenzero (latte di soia, olio di semi di girasole, sale, pepe, succo di zenzero), carota , avocado.

Ricetta: Lavare bene il riso finché non esce l'acqua bianca. Mettilo nella pentola, liscia e appoggia la punta delle dita sul fondo della pentola. Versare l'acqua fino a raggiungere il punto in cui le dita incontrano la mano (metodo insegnato da un cuoco giapponese). Cuocere a fuoco vivace per 3 minuti dall'ebollizione + 3 minuti a fuoco basso + 10 minuti di riposo. Spalmare su un vassoio, aggiungere il mirin, salare e ventilare fino a quando non è freddo. Riservare le carote: tagliarle a fiammiferi e lasciarle macerare nella salsa ponzu.

L'emulsione: 100 g di latte di soia, 200 g di olio di girasole, sale, pepe, succo di zenzero, emulsionare con la curcuma e riserva.

Emplatado : fai nigiri o makis a piacere.

Tre giorni per coccolarci, disconnetterci e imparare a prenderci cura di più di noi attraverso una dieta vegetariana composta da piatti vari e gustosi. Senza dubbio, dopo questo ritiro, prendiamo parte a Marrakech con noi. È stata un'esperienza imbattibile.

Foto di Elena Bau e il mio iPhone

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